PRÓXIMAMENTE
Seminario experto en cata de vinos
Experiencia Presencial
¿Quieres aprender a entrenar tu percepción sensorial como lo hacen los catadores profesionales con un formato innovador? No te pierdas esta experiencia única. No se requieren conocimientos previos.
PRESENCIAL
¿En qué
consiste?
En este seminario súper exclusivo te enseñaremos métodos, conceptos clave y rituales que elevarán tu paladar al siguiente nivel.
Será una sesión de 6 horas en total, con cena incluída, que estará dividida en tres bins de conocimiento y entrenamiento, dirigidos por Luciano Wehrli, sommelier, WSET3, director de Vinademy.com y José Miranda, WSET3, director de Winemdq.com
Bin introductorio
Este bloque está formado por dos charlas dinámicas mediante las cuales daremos a conocer conceptos del mundo del vino que nos permitan generar asociaciones y vínculos con la cata e identificación sensorial.
Bin de precisión
Trabajaremos la cata como lo hacen los profesionales. Nos pondremos en la piel de un catador y seguiremos métodos para identificar y describir vinos correctamente a través de ciertos ejercicios prácticos especialmente diseñados para este encuentro.
Bin de conexión
Cataremos vinos utilizando el formato de panel. Argumentaremos las descripciones con elementos asociables a sus orígenes y elaboraciones para que puedan vincular los conocimientos del bin introductorio.
BIN INTRODUCTORIO – CHARLA 1
Entendiendo los aromas del vino
Aprenderemos en detalle de donde provienen los aromas del vino a partir de diferentes familias aromáticas. Identificaremos aspectos influyentes en los perfiles aromáticos de los vinos, sus agentes modificadores y variedades de uva famosas por sus aromas típicos en el mundo.
José Miranda - Director Winemdq.com
WSET3 Certified
BIN INTRODUCTORIO – CHARLA 2
5 señales claves para identificar orígenes
Recorreremos conceptos elementales y avanzados que conectan la viña y estilos enológicos con variables sensoriales en el vino con una mirada internacional. Observaremos características relevantes para acercanos a la identificación de variedades y regiones. Hablaremos sobre vinos del nuevo y viejo mundo para reconocer sus enfoques en la cata sensorial.
Luciano Wehrli - Director Vinademy.com
Sommelier - WSET3 Certified
BIN DE PRECISIÓN Y CONEXIÓN
Ejercicios de cata con vinos nacionales e internacionales
Realizaremos catas técnicas siguiendo un modelo de panel individual y grupal, de forma de lograr identificar elementos sensoriales distinguibles, reconocer patrones y asociar conocimientos que expliquen lo que encontramos en cada vino.
Luciano Wehrli - Director
Sommelier - WSET3 Certified
PRESENCIAL
Detalles
-
MODALIDAD
Próximamente en Barcelona, lugar a confirmar. -
DURACIÓN
6 horas (incluye cena) -
INSTRUCTORES
Luciano Wehrli - Sommelier, WSET3
José Miranda - WSET3 -
NIVEL
Para todo público. No requiere conocimientos previos. -
PRECIO
€149 (imp. incluídos)
Incluye certificado de finalización firmado por el sommelier, cata de vinos nacionales e internacionales.
¿Para quién?
Esta formación va dirigida un público amplio y con diferentes objetivos. Tanto aficionados y amantes del vino que deseen aprender y evolucionar en la cata con una mirada global y profundizar sobre los conocimientos teóricos / prácticos de la elaboración de vinos de calidad. Como para profesionales del sector que quieran fortalecer aspectos técnicos y entrenamiento sensorial.