CURSO PRESENCIAL
Acerca del
curso
Se trata de un curso introductorio, dinámico y práctico en el cual recorreremos todos los pasos desde la viña a la botella en 4 encuentros.
Viajaremos por todos secretos por los que debe pasar un vino en su creación, cualidades que marcan su diferencia y aprenderemos a elegir mejor a la hora de combinarlo con comidas.
Realizaremos catas de vinos en todas las clases para lograr un entrenamiento sensorial a ciegas y disfrutar de vinos especialmente elegidos.
CURSO DE VINOS
Detalles
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MODALIDAD PRESENCIAL
Bodega Mendoza. Carrer de Ramon Turró, 181, Barcelona.
WhatsApp (+34) 639 859 101 -
DURACIÓN
4 clases de 2 horas cada una. Total 8 horas de curso. -
FECHAS
A definir próximamente -
INSTRUCTOR
Luciano Wehrli - Sommelier, WSET3 -
NIVEL
Para todo público. No requiere conocimientos previos. -
PRECIO
120€ en total (IVA incl.)
Incluye 4 clases, certificado de realización firmado por el sommelier y más de 20 vinos a catar en 4 sesiones.
¿Para quién?
Esta formación va dirigida un público amplio y con diferentes objetivos. Tanto aficionados y amantes del vino que deseen aprender y evolucionar en la cata con una mirada global y profundizar sobre los conocimientos teóricos / prácticos de la elaboración de vinos de calidad. Como para profesionales del sector, dueños de vinotecas, managers de restauración, estudiantes de gastronomía o sommelierie que quieran fortalecer aspectos técnicos, asociar vinos a nivel global y entrenar sensorialmente.
- Conociendo el mundo del vino
- El viñedo y su influencia
- Condiciones climáticas, terroir, regiones
- El porque de tanta diversidad de vinos
- La vendimia y el ciclo biológico de la vid
- Maduración y azúcares reductores
- Vinos orgánicos y filosofía biodinámica
- La acidez del vino y su importancia para la guarda.
- Mecanismos de conducción de la viña
- Recolección y recepción de vendimia
- Selección para diferentes calidades de vinos
- Mecanismos de prensado
- Tipos de maceración
- Fermentación alcohólica
- Fermentación Maloláctica
- Descube y Trasiego.
- Clarificación, filtrados y estabilización
- Crianza y aportes de la madera
- Componentes aromáticos y descriptores
- Categorías de vinos según su composición
- Introducción sobre cepas blancas y tintas
- Pasos de una cata organizada informal y profesional
- Como elegir y comprar mejor
- El descorche y el servicio del vino
- El vino y su precio, factores influyentes.
- Degustación de varietales.
- Degustaciónes de vinos por segmentos de precio.
- Catas descriptivas a ciegas.
- Percepción y entrenamiento aromático.
NUESTROS CURSOS
+12 años formando a entusiastas del vino
Es una gran experiencia sensorial junto a gente con la que compartis momentos divertidos aprendiendo y disfrutando.
He descubierto muchas cosas sobre el vino y las comidas. Ahora elijo y compro mejor para cada momento. Me he divertido mucho.
Cupos limitados
Aún quedan plazas disponibles para comenzar el 06 de Junio de 2022. Vas a aprender y disfrutar mucho mucho mucho.
¿Tienes alguna consulta?
WhatsApp (+34) 639 859 101
¿Cómo me inscribo?
El curso se realiza los días 6, 13, 20 y 27 de junio de 2022 de 18:30 a 20:30 en formato presencial en Bodega Mendoza en Barcelona.
Puedes realizar la inscripción tanto por transferencia bancaria o en la bodega de forma anticipada a la fecha de inicio. Envía un whatsapp o una consulta en el formulario para solicitar tu plaza.
Dirección: Carrer de Ramon Turró, 181, Poble Nou, Barcelona.
WhatsApp: (+34) 639 859 101 (José de Bodega Mendoza)
Luciano Wehrli - Director
Sommelier - WSET3 - @wehrliwines
¿Quieres aprender de vinos?
No te pierdas nuestros cursos online y cara a cara para potenciar tus capacidades como catador, entender más aún sobre calidades, orígenes, comprar mejor y pensar en armonías con comidas.
25 DE ENERO 2025
Inscripción abierta
Un seminario dinámico y profundo para ganar conocimiento del mundo del vino global y llevar tu paladar el siguiente nivel.
Presencial en
Badalona
Taller de cata de vinos
Una sesión intensiva y dinámica para aprender, entrenar el paladar con ejercicios prácticos y catar vinos del mundo.-
Vinoteca Cristina Guillén - Badalona
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Sab 25 enero 2025 - 17:30 a 20:30 hs.
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Sin conocimientos previos
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Certificado firmado
De la viña a la copa
Viajaremos por todos secretos por los que pasa un vino desde la viña a la botella. Aprenderemos a elegir mejor a la hora de combinarlo con comidas-
Acceso de por vida
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Formato en video
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Nivel inicial
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Certificado firmado
Espumosos y generosos
Una experiencia para quienes disfrutan de las burbujas y los vinos fortificados. Champagne, Cava, Prosecco, Jerez, Oporto, Madeira entre otros-
Acceso de por vida
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Formato en video
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Nivel inicial
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Certificado firmado
El arte del maridaje
Aprenderemos los secretos de combinar vinos y comidas para un máximo disfrute-
Acceso de por vida
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Formato en video
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Nivel inicial
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Certificado firmado
Seminario de cata de vinos
Una sesión para mejorar tus habilidades de cata de vinos, conocer sobre cómo evaluar la calidad y secretos de la elaboración.-
Vinoteca Cristina Guillén
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A definir
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Sin conocimientos previos
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Certificado firmado
Diseño de vinos
Nos convertiremos en winemakers para hacer los blends mas creativos y crear tu propio vino-
Presencial en Barcelona
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2 clases de 3 horas
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Nivel avanzado
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Certificado firmado
Experiencia para empresas
Inspiramos, formamos y ayudamos a empresas a sorprender a sus clientes y empleados-
Presencial flexible
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2.5 horas
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Nivel inicial
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Certificado firmado
Experiencia de experto en cata
Una sesión de día completo para aprender, entrenar el paladar con ejercicios divertidos y catar vinos.-
Presencial en Barcelona
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Próximamente
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Sin conocimientos previos
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Certificado firmado
Vinos del mundo
Un recorrido sensorial a través de los mejores ejemplos de vinos internacionales-
Presencial en Barcelona
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4 clases de 2,5 horas
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Nivel intermedio
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Certificado firmado
Consultoría personalizada
Sesión individual de 60 minutos con Luciano para hablar sobre estrategia, vinos o emprendimientos con el vino.-
Individual personalizado
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Sesión online 1 hora
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Mentoría
